--- title: "Brand i stekpannan: så gör du – och varför aldrig vatten" description: "Häll aldrig vatten på en fettbrand: vattnet blir ånga och kastar upp brinnande olja. Så gör du i stället (plattan av, lock på), och varför vatten gör det värre." source_name: "Game Tailors" source_url: "https://extreemtekenen.nl/sv/sakerhet/brand-i-stekpanna/" site_home: "https://extreemtekenen.nl/" source_description: "Ritappen där pappret är på riktigt. Ingen reklam, inga konton, ingen datainsamling." locale: "sv" legal: - "Game Tailors · Schieweg 15Y-40, 2627 AN Delft (NL)" - "KvK 92437702 · VAT NL866044474B01" - "info@gametailors.com · +31 6 4227 5919" copyright: "© 2026 Game Tailors" published_at: "2026-10-24T05:13:54.541Z" modified_at: "2026-10-24T05:13:54.541Z" --- # Brand i stekpannan: så gör du – och varför aldrig vatten ## När det börjar brinna i oljan i stekpannan Häll aldrig vatten på en fettbrand: vattnet sjunker under den brinnande oljan, blir ånga på ett ögonblick och kastar upp den brinnande oljan. En vuxen stänger i stället av plattan och lägger ett lock över pannan. Barn går därifrån och ropar på hjälp. [Så gör du](<#what-to-do>)[Se det tryggt på skärmen]() - Bara på skärmen - Inga instruktioner för experiment ![Målad illustration av målaren som lugnt stänger av plattan under en stekpanna med lock på, med en fuktig kökshandduk bredvid.]() ## Om det börjar brinna i en stekpanna eller kastrull Så gör du **Barn:** gå bort från spisen och ropa på en vuxen. Rör inte pannan, flytta den inte, och kasta aldrig vatten på den. **Vuxna:** 1. **Stäng av plattan**, om du kan nå den säkert. 2. **Täck pannan**: skjut på ett lock av metall eller en ugnsplåt, eller använd en brandfilt. En kökshandduk bara om den är fuktig och väl urvriden, aldrig droppande. 3. **Låt locket ligga kvar** tills pannan har svalnat helt. Lyfter du locket för tidigt kommer luft in och elden kan blossa upp igen. 4. **Aldrig** vatten, aldrig mjöl, och bär aldrig pannan till diskhon eller ut. 5. **Slocknar elden inte eller sprider den sig**: få ut alla, stäng köksdörren efter dig och ring **112** utifrån. ## Det här ser du i Extreme Drawing – och därför finns det i spelet I spelet brinner matolja, smör och stearin som de riktiga sakerna. När de har värmts över sin brännpunkt håller de lågan vid liv på sitt eget bränsle, även på blött papper eller flytande på vatten. En pöl brinner ner långsamt, precis som en riktig oljepöl. Droppa vatten på en brinnande pöl så sjunker vattnet under den, blir ånga på ett ögonblick och kastar upp den brinnande oljan i en eldboll. Dropparna landar brinnande någon annanstans på papperet. Direkt förklarar spelet lugnt att vatten på brinnande olja blir ånga på en gång och kastar upp oljan – och att om det börjar brinna i en panna ska man hämta en vuxen, som lägger på ett lock och stänger av plattan. Aldrig vatten. Det som släcker på skärmen är samma sak som släcker på riktigt: något som läggs platt över lågorna och stänger ute luften. Ett fuktigt hushållspapper kväver elden, medan ett torrt bara börjar brinna det också. **Varför visa det över huvud taget?** ”Häll aldrig vatten på en fettbrand” är en regel de flesta kan, men få kan förklara. En riktig fettbrand går inte att visa för barn på ett säkert sätt, men på papper som inte är på riktigt kan de se varför regeln finns. Ingenting i spelet eller på den här sidan berättar hur man startar en. [Se det tryggt på skärmen]() ![Målad illustration av målaren som luktar på en citron bakom en bänk med ketchup, senap, honung, ett ägg, olja, smör, mjöl, salt, strössel och en kavel.]() ## Varför vatten gör det värre Vatten kokar vid 100 °C, men matolja kan bli mycket varmare än så innan den tar eld, och brinnande olja är ännu varmare. Vatten är tyngre än olja, så ett stänk sjunker rakt till botten av pannan, under den brinnande oljan. Där kokar det på en bråkdel av en sekund. Vatten som blir ånga tar upp mer än tusen gånger så mycket plats, så ångan far uppåt med våldsam kraft och tar med sig den brinnande oljan som en dusch av små droppar. Utspridd på det sättet brinner oljan på en gång: en eldboll som kan nå taket och alla som står nära. Ett lock fungerar av motsatt skäl. En eld behöver bränsle, värme och syre \(brandtriangeln\). Locket stänger ute syret, när plattan stängs av kommer ingen mer värme in, och när locket får ligga kvar hinner oljan svalna under den temperatur där den kan tändas igen. **Att förebygga** är lättare än att släcka: - Lämna aldrig en panna med olja på plattan utan uppsikt. - Håll barn borta från spisen när du steker, och vänd handtagen inåt. - Värm oljan försiktigt; ryker den, sänk värmen eller stäng av. - Ha ett lock som passar pannan inom räckhåll, och gärna en brandfilt i köket. - Fritering är ett jobb för vuxna, helst i en fritös med termostat. Mer råd om brandsäkerhet hemma får du av räddningstjänsten i din kommun. ## Frågor om brand i stekpannan Varför får man inte hälla vatten på en fettbrand? Vattnet sjunker under den heta oljan och blir ånga direkt. Ångan kastar upp den brinnande oljan som en dusch, och den brinner som en eldboll. Hur släcker man en brand i stekpannan? Genom att stänga av plattan och täcka pannan med ett lock av metall, en ugnsplåt eller en brandfilt. Det finns också brandsläckare som är gjorda för bränder i matolja \(brandklass F\). Kan man använda mjöl på en fettbrand? Nej. Mjöl kan brinna och till och med blossa upp. Använd ett lock, en ugnsplåt eller en brandfilt i stället. Vad ska ett barn göra om det börjar brinna i en panna? Gå bort från spisen och ropa på en vuxen. Rör inte pannan. Fylls rummet med rök: gå ut och stanna ute. Ska man bära ut en brinnande panna? Nej. Om du flyttar den kan brinnande olja skvalpa eller stänka på dig och golvet. Låt den stå kvar på spisen, täckt, med plattan avstängd. ## Mer om säkerhet ![Målad illustration av målaren som ställer undan en stängd flaska blekmedel på en hög hylla, med ättikan på en annan hylla, bredvid ett öppet fönster.]() ### [Blanda aldrig klorin och ättika]() Varför två rengöringsmedel bildar klorgas, och vad du gör om det händer. ![Målad illustration av målaren som pekar på ett gyllenbrunt hjärta och en stjärna som kommit fram på papperet efter strykningen, med ett strykjärn, en halv citron och en tops.]() ### [Osynligt bläck med citron]() Värme utan låga: en vuxen med hårtork tar fram den hemliga texten – aldrig levande ljus. ![Målad illustration av målaren som nuddar en tallrik mjölk med en tops doppad i diskmedel medan röd, blå, gul och grön karamellfärg virvlar utåt.]() ### [Magisk mjölk]() Ett kallt och säkert köksexperiment – och i appen kan du hälla lite olja på mjölken först. ## Se lågan blossa upp på skärmen – aldrig i köket Se varför regeln finns, tryggt på papper, och ha sedan ett lock nära spisen. [Spela i webbläsaren]()[Alla säkerhetssidor]()