Ekstremalne Rysowanie

Magiczne mleko: eksperyment, w którym wirują kolory

Eksperyment kuchenny

Jedna kropla płynu i mleko rozkwita kolorami

Kapnij barwnik spożywczy na mleko, a potem dotknij go odrobiną płynu do naczyń: kolory uciekają od płynu i dalej wirują. Płyn osłabia napięcie powierzchniowe mleka i łapie jego tłuszcz, a poruszające się mleko niesie ze sobą kolor.

Graj w przeglądarceZrób to naprawdę
  • Od 4 lat
  • 10 minut
  • Prawie bez bałaganu
Malowana ilustracja: malarz dotyka mleka na talerzu patyczkiem higienicznym z płynem do naczyń, a czerwony, niebieski, żółty i zielony barwnik spożywczy wiruje na boki.

W skrócie

Wiek
4–10 lat (przedszkolaki uwielbiają kolorowy wir, starsze dzieci zrobią uczciwe porównanie)
Czas
10 minut
Bałagan
Mały: jeden talerz mleka
Dorosły
W pobliżu, przy najmłodszych
Potrzebujesz
Mleko, barwniki spożywcze, płyn do naczyń, patyczki higieniczne, talerz (grosze, wszystko z kuchni)
Na ekranie / naprawdę
Oba

Magiczne mleko w Ekstremalnym Rysowaniu

W grze Ekstremalne Rysowanie (Extreme Drawing) wszystko, czego potrzebujesz, jest w zakładce Eksperymenty i wszystko jest za darmo.

  1. Stuknij Nalej mleka i przeciągnij palcem, żeby wylać na kartkę białą kałużę.

  2. Wybierz Barwniki (czerwony, niebieski, zielony albo żółty) i wkrop kilka kropli do mleka. Leżą osobno jako kolorowe plamki, tak jak na prawdziwym talerzu.

  3. Wybierz Płyn do naczyń i dotknij mleka. W pierwszej sekundzie kolory uciekają od płynu, a potem płyną na zewnątrz długimi smugami jak ogony komet; tam, gdzie spotykają się dwa wolne miejsca, kolor układa się w linie w kształcie litery Y. Ruch powoli wygasa, przez jakieś 20–45 sekund.

Każda kropla płynu na czystym miejscu mleka otwiera własne wolne miejsce; kropla tam, gdzie płyn już jest, robi niewiele. Działa też na mokrej akwareli: płyn zostawia jasną dziurę otoczoną kolorowym pierścieniem. Mleko w grze też jest prawdziwym jedzeniem: zostaw je i stuknij Czekaj 3 dni, a wyrośnie na nim pleśń i przyjdą po nie mrówki.

Graj w przeglądarce
Malowana ilustracja: malarz z goglami na berecie przygląda się butelce, z której wylewa się pasiasta piana; obok sok z czerwonej kapusty w różowej i zielonej szklance i musująca soda oczyszczona.

Zrób to naprawdę

Magiczne mleko na talerzu

Potrzebujesz

  • Płaski talerz albo miseczkę (na białym kolory widać najlepiej)

  • Mleko pełnotłuste (3,2%), tyle, żeby przykryło dno na mniej więcej 1 cm

  • Barwniki spożywcze w dwóch do czterech kolorach

  • Płyn do mycia naczyń w małym kubeczku

  • Patyczki higieniczne

  • Starą ściereczkę pod talerz

  1. Nalej mleka

    Przykryj dno talerza mlekiem i chwilę odczekaj, żeby powierzchnia się uspokoiła.

  2. Dodaj kolory

    Kapnij krople barwnika blisko środka, blisko siebie, ale tak, żeby się nie stykały. Zauważ, że po prostu leżą.

  3. Najpierw czysty patyczek

    Dotknij mleka zwykłym, suchym patyczkiem. Prawie nic się nie dzieje. To twoja próba kontrolna: pokazuje, że pracę wykonuje płyn do naczyń.

  4. Zgadnij

    Zapytaj: co zrobią kolory, kiedy płyn dotknie mleka? Wymieszają się, zatoną czy uciekną?

  5. Dotknij płynem i trzymaj

    Zanurz nowy patyczek w płynie do naczyń i przytrzymaj jego końcówkę na środku mleka przez mniej więcej dziesięć sekund. Patrz, jak kolory uciekają na boki.

  6. Spróbuj w nowych miejscach

    Dotknij innych miejsc albo dodaj świeżą kropelkę płynu, kiedy ruch zwolni. Każda nowa kropelka daje mniejszy wir.

Dla dzieci

Wierzch mleka jest jak rozciągliwa skórka. Płyn do naczyń osłabia skórkę tam, gdzie dotknie, więc reszta skórki odsuwa się i ciągnie kolory ze sobą na przejażdżkę.

Dlaczego kolory wirują

Dla dorosłych. Mleko to głównie woda z rozproszonymi w niej malutkimi kropelkami tłuszczu i białka. Jego powierzchnia zachowuje się jak napięta skórka (napięcie powierzchniowe). Płyn do naczyń jest substancją powierzchniowo czynną (surfaktantem): tam, gdzie dotyka, obniża napięcie powierzchniowe, więc mocniejsza powierzchnia dalej odciąga mleko od płynu (efekt Marangoniego), zabierając pływający na nim kolor. Cząsteczki płynu mają jeden koniec, który lubi wodę, i drugi, który lubi tłuszcz, więc czepiają się też kropelek tłuszczu, a mleko kotłuje się, dopóki płyn nie rozejdzie się równo. Dlatego wir zwalnia i staje, świeży płyn go wznawia, a mleko pełnotłuste, z większą ilością tłuszczu, zwykle wiruje dłużej niż chude. Nie powstaje żadna nowa substancja: to zjawisko fizyczne, nie reakcja chemiczna.

Zgadnij, a potem spróbuj dalej

Zmieniaj jedną rzecz naraz i najpierw zgaduj. Wtedy ładna sztuczka zamienia się w prawdziwy eksperyment.

Pełnotłuste czy chude?

Weź dwa talerze. Które wiruje dłużej? Spróbuj też śmietanki albo napoju roślinnego.

A woda?

Zrób to samo na talerzu z wodą. Gdzie idzie kolor i czy płyn sprawia, że tańczy?

Zimne mleko czy ciepłe?

Mleko prosto z lodówki kontra mleko, które stało godzinę na stole. Czy jest różnica?

Kropla oleju na wierzchu

W aplikacji najpierw wlej na mleko trochę Oleju (Kuchnia). Płyn odpycha pływający olej na zewnątrz, razem z kolorami.

Dla nauczycieli

Magiczne mleko w klasie

Napięcie powierzchniowe nie jest nazwane w podstawie programowej dla młodszych klas, więc użyj magicznego mleka jako wejścia w pracę badacza: próba kontrolna (czysty patyczek), jedna zmienna naraz (mleko pełnotłuste kontra chude) i uważna obserwacja. To pasuje do prowadzenia obserwacji i prostych doświadczeń w edukacji przyrodniczej w klasach 1–3 i na przyrodzie w klasie 4, a sprawdzi się już w przedszkolu. Na tablicy interaktywnej aplikacja pokaże kolorowy wir bez jednego talerza mleka; potem niech grupy sprawdzą na talerzu własne pytanie.

Pomysły dla nauczycieli

Pytania o magiczne mleko

Dlaczego magiczne mleko działa?

Płyn do naczyń obniża napięcie powierzchniowe mleka tam, gdzie dotyka, więc powierzchnia odsuwa się od płynu i zabiera ze sobą barwnik. Płyn łapie też tłuszcz z mleka, co utrzymuje ruch, dopóki płyn się nie rozejdzie.

Czy magiczne mleko działa na wodzie?

Tylko trochę. Na wodzie kolor się rozpływa i opada, a płyn daje mu krótkie pchnięcie na boki, ale nie ma długich, wirujących smug, bo w wodzie nie ma tłuszczu, na którym płyn mógłby dalej pracować.

Jakie mleko jest najlepsze do magicznego mleka?

Mleko pełnotłuste (3,2%) zwykle daje najsilniejszy i najdłuższy wir. Chude też się rusza, ale szybciej się uspokaja, co daje ładne porównanie.

Dlaczego wirowanie się zatrzymuje?

Kiedy płyn rozejdzie się równo po mleku, na powierzchni nie ma już różnicy, która by ciągnęła. Dodaj świeżą kropelkę płynu w nowym miejscu, a zacznie się od nowa.

Czy zamiast barwników spożywczych mogą być farbki?

Najlepiej barwniki spożywcze w płynie: są rzadkie, pływają na mleku i nie szkodzą. Gęste farby plakatowe opadają na dno i słabiej wirują, a talerz z nimi trudniej domyć.

Więcej do spróbowania

Malowana ilustracja: z butelki coli na trawie tryska wysoka fontanna piany, gdy wpadają do niej miętówki, a obok śmieje się malarz w goglach.

Mentos i cola

Kolejne zjawisko fizyczne: gaz, który był w coli od początku, wystrzela fontanną.

Malowana ilustracja: malarz kapie niebieską, różową i żółtą farbą na posypane solą gwiazdę i kwiatek z kleju na ciemnym kartonie, a kolor rozchodzi się po soli.

Malowanie solą

Kolor, który sam wędruje: akwarela wsiąka w linię soli na kleju.

Najpierw zawiruj na ekranie

Nalej mleka, kapnij kolory i dotknij płynem do naczyń w zakładce Eksperymenty. Potem przynieś talerz.

Graj w przeglądarceWszystkie eksperymenty