¿Leche entera o desnatada?
Usa dos platos. ¿Cuál gira más tiempo? Prueba también con nata o con una bebida vegetal.
Leche mágica: el experimento de los colores que bailan
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Source: Leche mágica: el experimento de los colores que bailan
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Experimento de cocina
Una gota de jabón y la leche se llena de remolinos de color
Echa unas gotas de colorante en la leche y tócala con un poco de jabón: los colores huyen del jabón y siguen girando. El jabón debilita la tensión superficial de la leche y se agarra a su grasa, y la leche, al moverse, arrastra el color.
- A partir de 4 años
- 10 minutos
- Casi sin manchar
Datos rápidos
Edad
De 4 a 10 años (a los peques les encantan los remolinos de color; los mayores pueden hacer una prueba justa)
Tiempo
10 minutos
Lío
Poco: un plato de leche
Adulto
Cerca, con los más pequeños
Necesitas
Leche, colorante alimentario, lavavajillas, bastoncillos y un plato (cuesta céntimos, todo está en la cocina)
En pantalla / de verdad
Las dos cosas
La leche mágica en Dibujo Extremo
En Dibujo Extremo (Extreme Drawing) todo lo que necesitas está en la pestaña Ciencia, y es gratis.
Toca Echar leche y arrastra el dedo para dejar un charco blanco sobre el papel.
Elige Colorantes (rojo, azul, verde o amarillo) y deja caer unas gotas en la leche. Se quedan quietas, como manchas sueltas de color, igual que en un plato de verdad.
Elige Jabón de platos y toca la leche. En el primer segundo los colores salen disparados lejos del jabón y luego corren hacia fuera en largas vetas, como colas de cometa; donde se juntan dos claros, el color forma líneas en forma de Y. El movimiento se va calmando poco a poco, durante unos 20 a 45 segundos.
Cada gota de jabón en un sitio limpio de la leche abre su propio claro; una gota donde ya hay jabón apenas hace nada. También funciona en acuarela mojada: el jabón deja un hueco claro rodeado de un anillo de color. En el juego, la leche también es comida de verdad: déjala, toca Esperar 3 días y le sale moho, y las hormigas vienen a por ella.
Necesitas
Un plato llano o una fuente poco honda (en uno blanco se ven mejor los colores)
Leche entera, la suficiente para cubrir el fondo con un centímetro más o menos
Colorante alimentario líquido de dos a cuatro colores
Lavavajillas (jabón de platos) en un vasito
Bastoncillos de algodón (hisopos)
Un trapo viejo debajo del plato
En muchos colegios lo llaman también leche psicodélica o leche arcoíris. Es el mismo experimento.
Echa la leche
Cubre el fondo del plato con leche y espera un momento a que la superficie se quede quieta.
Añade los colores
Deja caer gotas de colorante cerca del centro, juntas pero sin tocarse. Fíjate: se quedan ahí, sin moverse.
Prueba antes con un bastoncillo limpio
Toca la leche con un bastoncillo seco, sin nada. Casi no pasa nada. Ese es tu control: demuestra que el que hace el trabajo es el jabón.
Predice
Pregunta: ¿qué harán los colores cuando el jabón toque la leche? ¿Se mezclarán, se hundirán o se apartarán?
Toca con jabón y no te muevas
Moja un bastoncillo nuevo en el lavavajillas y apoya la punta en el centro de la leche unos diez segundos. Mira cómo los colores salen corriendo hacia fuera.
Prueba en otros sitios
Toca en otros puntos, o pon un poco más de jabón cuando se frene. Cada toque nuevo da un remolino más pequeño.
Para niños
La parte de arriba de la leche es como una piel elástica. El jabón hace que esa piel se vuelva débil donde toca, así que el resto de la piel tira hacia fuera y se lleva los colores de paseo.
Por qué giran los colores
Para adultos. La leche es casi toda agua, con gotitas diminutas de grasa y proteína repartidas por dentro. Su superficie se comporta como una piel estirada (tensión superficial). El lavavajillas es un tensioactivo: donde toca, baja la tensión superficial, y la superficie más fuerte que queda alrededor tira de la leche lejos del jabón (el efecto Marangoni), llevándose el color que flota. Las moléculas de jabón tienen una punta a la que le gusta el agua y otra a la que le gusta la grasa, así que además se enganchan a las gotitas de grasa, y la leche sigue removiéndose hasta que el jabón se ha repartido por igual. Por eso el remolino se frena y se para, por eso un poco de jabón nuevo lo vuelve a arrancar y por eso la leche entera, con más grasa, suele girar más tiempo que la desnatada. No se forma ninguna sustancia nueva: es un cambio físico, no una reacción química.
Para docentes
La leche mágica en clase
La tensión superficial no aparece con ese nombre en el currículo de Primaria, así que usa la leche mágica como gancho para trabajar el método científico: un control (el bastoncillo sin jabón), una sola variable cada vez (leche entera o desnatada) y la observación atenta. Encaja con el bloque Cultura científica (Iniciación en la actividad científica) del área de Conocimiento del Medio Natural, Social y Cultural de la LOMLOE y, en México, con el campo formativo Saberes y pensamiento científico. En la pizarra digital, la app muestra los remolinos de color sin gastar ni un plato de leche; luego cada grupo prueba su propia pregunta en un plato.
Preguntas sobre la leche mágica
¿Por qué funciona el experimento de la leche mágica?
El jabón baja la tensión superficial de la leche donde la toca, así que la superficie se aparta del jabón y se lleva el colorante. El jabón también se agarra a la grasa de la leche, y eso la mantiene en movimiento hasta que se ha repartido.
¿Funciona la leche mágica con agua?
Solo un poco. En el agua el color se extiende y se hunde, y el jabón le da un pequeño empujón hacia fuera, pero no salen esas vetas largas que giran, porque el agua no tiene grasa en la que el jabón siga trabajando.
¿Qué leche va mejor para la leche mágica?
La leche entera suele dar el remolino más fuerte y más largo. La desnatada también se mueve, pero se calma antes, y eso da para una buena comparación.
¿Por qué se paran los colores?
Cuando el jabón ya se ha repartido por igual sobre la leche, no queda ninguna diferencia en la superficie de la que tirar. Pon un toque de jabón nuevo en otro sitio y vuelve a empezar.
¿La leche psicodélica es lo mismo que la leche mágica?
Sí. Leche mágica, leche psicodélica o leche arcoíris: son nombres distintos para el mismo plato de leche, colorante y jabón.
Más para probar
Indicador de col lombarda
Un jugo morado que se pone rosa con vinagre y verde con bicarbonato.
Pasta de dientes de elefante
Agua oxigenada, levadura y lavavajillas: una columna de espuma templada que no para de crecer.
Pintura con sal
Cola blanca, sal y acuarela: el color corre por las líneas de sal y se seca en cristales que brillan.