Coca froid ou coca tiède ?
Un liquide tiède garde moins de gaz. Quelle fontaine monte le plus haut ?
Expérience Mentos coca : pourquoi le cola jaillit
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Origine: Expérience Mentos coca : pourquoi le cola jaillit
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Expérience de cuisine
Lâche les bonbons et cours !
Le coca est plein de gaz carbonique dissous. Les Mentos sont couverts de minuscules creux où des bulles peuvent se former : quand on les lâche dans la bouteille, tout ce gaz se transforme en bulles d'un coup et pousse le cola dehors en fontaine. Rien de nouveau n'est fabriqué : c'est une transformation physique.
- Dès 5 ans
- 10 minutes
- Dehors uniquement
En bref
Âge
5 à 10 ans
Durée
10 minutes, plus un coup de tuyau d'arrosage
Salissant ?
Très, et ça colle : dehors uniquement
Adulte
Oui, pour lâcher les bonbons et faire reculer tout le monde
Matériel
Une bouteille de 2 litres de coca light et un rouleau de Mentos (quelques euros)
À l'écran / pour de vrai
Les deux
Cola et bonbons à la menthe dans Dessin Extrême
Dans Dessin Extrême (Extreme Drawing), ouvrez l'onglet gratuit Expériences, touchez Éruptions et choisissez Cola et bonbons à la menthe, puis touchez le papier là où la bouteille doit se trouver.
Après un court instant, une fontaine de cola jaillit pendant environ trois secondes, de plus en plus faible à mesure que le gaz s'épuise, dans un grand chuintement. Elle retombe en un large cercle de gouttes brunes et collantes qui pénètrent dans le papier et le tachent.
Et c'est là que ça devient drôle, car le cola reste sucré : les Fourmis arrivent, et les mouches aussi. Passez la feuille au four (Cuire au four) et le cola réduit en caramel. Bref, tout ce qu'on préfère ne pas avoir sur le carrelage de la cuisine.
Matériel
Une bouteille de 2 litres de coca light (ou zéro) à température ambiante : beaucoup moins collant que le coca normal
Un rouleau de bonbons à la menthe crayeux : les Mentos sont les classiques, il en faut 5 à 7
Une feuille de papier roulée en tube à peine plus large que les bonbons, et un morceau de carton
Des lunettes de protection
Un espace dégagé dehors : pelouse ou allée, loin des voitures, des fenêtres et des murs
Un arrosoir ou un tuyau d'arrosage pour après
Trouvez le bon endroit
Posez la bouteille bien droite sur un sol plat, dehors. Lunettes sur le nez pour tout le monde.
Ouvrez la bouteille doucement
Dévissez le bouchon lentement pour que ça ne déborde pas, et mettez le bouchon de côté.
Chargez le tube
Tenez le carton sous le tube de papier comme une trappe et empilez les bonbons à l'intérieur.
Faites deviner
Jusqu'où ça va monter ? Plus haut que toi ? Plus haut qu'une porte ? Marquez votre pronostic sur une clôture ou un mur.
Lâchez et reculez
L'adulte tient le tube au-dessus du goulot, retire le carton pour que tous les bonbons tombent en même temps, et tout le monde fait trois grands pas en arrière.
Mesurez et nettoyez
Comparez la hauteur avec votre pronostic. Ensuite, rincez la tache collante à l'eau et mettez la bouteille au recyclage.
Vrai ou faux ?
Ton ventre va-t-il éclater si tu manges des Mentos en buvant du coca ?
Non. C'est une légende de cour de récré. On avale bien moins d'un coup qu'une bouteille entière, le gaz a de la place pour s'échapper, et il ressort en rots. Ce n'est pas agréable pour autant, et avaler très vite une boisson gazeuse peut donner mal au ventre : ce n'est donc pas un bon défi. Fais ton geyser dehors, dans une bouteille.
Pour les enfants
Le coca est plein de gaz caché qui n'attend que de faire des bulles. Les bonbons tout bosselés donnent aux bulles des millions d'endroits pour démarrer, tous en même temps : alors le gaz jaillit et emporte le cola avec lui.
Pourquoi le cola jaillit
Pour les grands. Le cola est une boisson gazeuse : du dioxyde de carbone (gaz carbonique) y est dissous sous pression, plus qu'il ne peut en rester dissous une fois la bouteille ouverte. Pour sortir, le gaz a besoin d'endroits où des bulles peuvent commencer à se former (des sites de nucléation). Une bouteille lisse en offre très peu : c'est pour ça qu'un coca ouvert s'évente lentement. La surface d'un Mentos est couverte de creux microscopiques, autant de sites de nucléation, et les bonbons coulent vite : les bulles se forment donc tout le long de la bouteille en même temps. La gomme arabique des bonbons et l'édulcorant du coca light font aussi baisser la tension superficielle, ce qui facilite encore la formation des bulles. La ruée de gaz pousse le cola vers le haut et dehors. Aucune nouvelle substance n'est fabriquée : c'est une transformation physique, pas une réaction chimique. Le gaz carbonique était dans le cola depuis le début.
Pour les enseignants
Mentos et coca en classe
Une entrée mémorable dans l'étude des gaz : l'air et les gaz sont de la matière, et un gaz peut être dissous dans un liquide. Cela s'inscrit dans « Questionner le monde de la matière » au cycle 2 (les états de la matière) et dans le thème « Matière, mouvement, énergie, information » de « Sciences et technologie » au cycle 3 (mélanges et dissolution). C'est aussi un bon contraste avec le bicarbonate et le vinaigre : l'un fabrique un nouveau gaz, l'autre libère un gaz qui était déjà là. Montrez l'éruption du jeu au tableau numérique, puis faites une seule bouteille dans la cour.
Les questions sur Mentos et coca
Pourquoi les Mentos font-ils jaillir le coca ?
La surface rugueuse des bonbons donne au gaz carbonique dissous dans le cola des millions d'endroits où former des bulles en même temps. Il sort tant de gaz si vite qu'il pousse le cola hors de la bouteille.
Mentos et coca, est-ce une réaction chimique ?
Non, c'est une transformation physique. Le gaz était déjà dissous dans le cola ; les bonbons le laissent seulement s'échapper d'un coup. Rien de nouveau n'est fabriqué.
Le coca light marche-t-il mieux que le coca normal ?
En général, oui : le coca light monte souvent plus haut, et il colle beaucoup moins au nettoyage. Le coca normal jaillit aussi.
Que se passe-t-il si on mange des Mentos en buvant du coca ?
Tu vas sans doute beaucoup roter, et tu risques d'avoir un peu mal au ventre, mais ton estomac n'éclatera pas. C'est une légende.
Combien de Mentos faut-il mettre ?
Cinq à sept bonbons dans une bouteille de 2 litres donnent une belle fontaine. Lâchez-les tous en même temps avec un tube de papier pour que le gaz sorte d'un seul coup.
À essayer ensuite
Dentifrice d'éléphant
Un serpent de mousse qui, lui, est une vraie réaction chimique, et qui chauffe.
Lait magique
Une autre transformation physique : une goutte de savon fait fuir les couleurs sur le lait.
Chou rouge, indicateur de pH
Un jus violet qui devient rose avec du vinaigre et vert avec du bicarbonate.